やみーのばんごはん戦闘記8〜とはいえやっぱりうまくいったら嬉しい！〜

こんにちは、やみーです。

9/22のばんごはんです。

…油揚げ登場回数やたら多ない？

実は前回油揚げをを使う料理を作るときに、

油揚げの半数破けることを想定して(悲しい)

余分に買っておいたんです。

油揚げの選び方とか大体わかって来ました。

【1品目】油揚げを使ったグラタン

じゃがいも

玉ねぎ

ベーコン

を耐熱皿に入れて、600Wで5分あっためます。

って工程だったのに

ベーコン入れるの忘れててw(ミス1)

チンした後で気付きました。

ベーコン。

火を通さなきゃいけない。

後から2分チンしました笑

そしたら焦げっぽくなりました笑

チンで焦げるんだ、。、。

まぁでも良い感じに焼けているところもあったので(そもそもチンで焼いてるのがおかしい)

そのままじゃがいもと玉ねぎに合流させました！

あとはバターとか入れて最後に油揚げに入れて、

トースターで焼きあげたらおしまい！

今回油揚げはちゃんと開けれたので成功しちゃいましたね〜♪(たまには浮かれる〜♪)

【2品目】母オーダーのびっくりドンキーみたいなサラダ🥗

きゅうり

にんじん

大根

たまねぎ(1品目の材料でちょっと余った分)

 全部千切りにしました！

労力〜

このブログを始めから読んでくださっている方は

我が家に千切り用のピーラーがあるのはご存知だと思うのですが

あれ使ってみたんですよ。

そしたらこんなんになっちゃって。

千切りのやつが変に滑って

指先を切ってしまいました笑

※血液恐怖症の人とかみるとダメだと思うのでわざとぼかしています。

なので途中から薄切りして、

細く切るって方法に変えました。

1品目と合わせて！

加工無なのに過去最大に映えてる気がします

サラダのマヨネーズも、

びっくりドンキー風で載ってるのをみつけたので

それで作りました🙌

食べた弟から「うわぁー！！！まんまや！！！！すげぇ！」と好評でした( ・∇・)ﾔｯﾀｧ

ごま乗せると香ばしくてとてもオススメです！

そのまま油揚げのグラタンにお箸を伸ばした弟。

「これどーやってたべんのーー！」

と言いながらグラタン真っ二つにして

(聞きながら開くなよw)

中身がドロドロ流れてきてて

「あぁこういうパターンのやつ、。w先言ってやーーー！！」とか喚いていました笑

まぁなんか楽しそうだったんで良かったです笑

【3品目】ちくわとナスのみそ炒め

毎回苦戦してる個性的なナスたち。

今回は普通のサイズでした。

水ナスかな？

丸かったです。

上のサラダとグラタンもどきを作って、

もう一品欲しい！って

冷蔵庫に居た

なす

ちくわさん

さやえんどうさん

を呼び出して

加わってもらいました。

なす！焼くだけでよかったんですけど、

とりあえず水溶き片栗粉って思って

やってみました。

なすの周りにバリアーが張られた感じになって、

味もつきやすくなったのかな？

あとタレが程よくとろ〜ってなりました！

ちょっとは成功したと思います！

(ナスって取り扱いほんとむずいわ、。)

ってことで、

今日の晩ご飯全体こんな感じです！

千切りになれなかったにんじんが飛び散ってるのは気にしないでください、。

ちょっとうまくいったらいい気分！！

やみーのばんごはん戦闘記でした。

やみーのばんごはん戦闘記7〜失敗は成功のもと、大失敗は、。？〜

おはようございます、やみーです。

ここ何日か書いてなかったので、

まとめて書いている次第でございます。

まぁマイペースでやっていきます。

【1品目】チヂミ(?)

卵

薄力粉

にんじん

ピーマン

で作るはずだったんですけど、

わたしがレシピの「薄力粉」を

「片栗粉」って読み間違えていて

大さじ2杯入れたところで気付いて

そこから残りの大さじ4杯は

薄力粉に切り替えたストーリーがあります。(ミス1)

焼くときに、裏返したときにもごま油を足したりして、

こんがり香ばしく焼けました🙌

w

くろい。w

見た目よりはおいしいですよ。たぶんね。

ナスがまだ余っていたので

ナスを使って料理しました。

【2品目】ナスとキャベツの味噌炒め(大失敗作)

クソまずかったです、。

いやこのレシピが悪いんじゃなくて、

わたしのナスに対する知識のなさ。

てかまずこのナス使ったんですよ。

見るからに固そうじゃないですか、

ってことは火を普段より多めに通さんとあかんってことじゃないですか。？

(冷蔵庫のナスのストックがいちいち個性ありすぎて困惑してます。)

たぶんお漬物とかにしたら美味しかったのかなぁ、。

とか色々後悔はあるんですけど、

とりあえず作りました。

もうぜんっぜん美味しくなくて。

火を通してるナスが固いってナニ、。

良く言えば「素朴な味」

悪く言えば「火通した？」

まずかったーーー！(ミスが大きい！ミス2)

あとアクが残ってたせいかなんか口の中チクチクしたし！

これをうちの家族は食べないといけないんですよ笑

かわいそうに、。(誰のせいだよ)

ナスを少し揚げ焼くやつだったんですけど、

自分の中でめっちゃ葛藤があったわけなのです。

揚げるのにアク抜きで水に浸す？え？

でもアクは抜きたい、。

水に浸したあと、キッチンペーパーで拭き取るという考えはその時なくて、

後からツイッターにてナスの下ごしらえについて投票していただいたのですが。

投票してくださった方、ありがとうございました。

まぁこういうことですね。

拭けってことですね。

他にもご意見頂いて、

水溶き片栗粉に付けてから揚げると美味しいんだとか。

(後日試したのでまた見てください。)

それでちょっと上手くいって立ち直れたので

今こうして更新しています。

失敗は程よい記述のネタになるけど、

大失敗は更新に支障をきたすブログです。

w

今後とも何卒よろしくお願い致します。

やみーのばんごはん戦闘記でした。

やみーのばんごはん戦闘記6〜ブロッコリーの茎には皮があるらしい〜

こんばんは、やみーです。

今日(9/19)は夕方から出かける予定だったので簡単なクリームシチューを作りました🙌

(こういうとめっちゃ計画的な人に聞こえるけど、実際昨日のスーパーの安売りメンツで作りました)

ベーコン🥓

(絵文字あるんだ…)

たまねぎたくさん入れたらいいと聞いたので

たくさん入れたつもりです

たまねぎってなんで炒めてるときあんなにいい匂いするんですかね、。

いい匂いするわ〜〜って思って、

混ぜ続けてたら

お鍋の底に焦げた跡がついてたのはここだけの話にしておきます(*´꒳`*)(ワールドワイドで広がるわ)(ミス1)

思い出してお腹すいてきてしまった、。

まだご飯食べてないんですよね、。(24:03)

しかも写真まだこれしか撮ってない、。

ちょっとドロドロしてるのは作る過程ですからね、。途中経過、。

ブロッコリーもいつもより100円くらい安かったので、買っちゃいました。

あ、ブロッコリーってあの茎？の部分もたべれるんですよ、知ってましたか？(多分大概の人知ってるよ)

細かく刻んで、ブロッコリー本体と一緒に入れようと思って！

食べる直前に乗せようと思って。

細かく切ったんですけどね。

…

茎って皮あるのん知ってました？！？！

わたし知らずにそんまま茎をカットしてて、

たべてみたら確かにめっちゃスジスジしてて

…

痛恨のミスですよね。

今度からちゃんとブロッコリーの茎の皮剥こ、。

お出かけしてたので、

ばんごはんは先に食べてもらっていました。

ちょっとドロドロしすぎてたみたいなので牛乳足して調整してくれてたみたいです笑

ブロックベーコンが美味しかったな、。

ルーもまぁふつうにおいしかったです。

たぶん。

なんだか文章がまとまらないのですが、

ここでおしまいにします。

やみーのばんこはん戦闘記でした！

やみーのばんごはん戦闘記5〜うまく行っちゃった時ほど言い訳をかけないから更新しづらい〜

こんばんは、やみーです。

2日くらい晩御飯を作っていなかったのですが、

東京は下北沢までTOKYO CALLINGという

音楽サーキットフェスに遊びに行ってました🙌

それはさておきとりあえずタイトル通りに、。

今日も課題付きでした。

ナスが残っているのでなんとかしてほしいと。

「前みたいにテキトーに浸しといてよ」と言われましたが、

小さじでもちゃんと測るわたしに「テキトーに浸す」って

一体何段階のことまとめ言ってんの？！

って思いましたけど。

とりあえず。

【1品目】ナスの焼き浸し

なすの沼に見えた方はわたしと同じ目をしています。

作り方は、めっちゃ簡単でした！

フライパンにごま油適量にナスを並べて焼く！

ちょっと薄く切りすぎて干からびたやつも居ました、。

お皿にめんつゆとおろししょうがを入れて混ぜる！

さっき焼いたナスを入れる！

おしまい！

あ、かつおを最後にまぶします。

それまではちょっとさましたり、

冷蔵後に入れたりしました。

……

今回もナスが大きかった、。

前ほどじゃないですけど。

【2品目】コンソメスープ

コンソメスープを作りました。

家にコンソメの素がなかったので、

買いに行ったんですけど。

みなさん、近くのスーパーってコンソメの素はどこに売ってますか？

カレーのとこ？

和風だし？

わたしの地元のスーパーはインスタントスープ売り場の横にありました。

そこーー？！みたいなね。

ふつうなんですかね。

肝心の調理の方なんですけどね、

うち皮剥き器あるんですけど、

多分千切りとかも出来るやつだけど

何故か今千切りの方しか出来なくて

野菜は全部包丁でりんごの皮むきみたいに皮むいてますからね。

褒めていただきたい。

皮むき器の便利さは尊い。

パンパンパントーントーンって

切ってお鍋に放り込んでおしまい！

【3品目】とろ〜りチーズのイタリアン

って書いてました。れしぴ。

お皿にもってみた。

お皿ちっちゃい。

鶏肉をこういう状態から調理しました！

お肉くさいの嫌だから表裏にしおこしょー

じゃじゃーってふりかけて！

火が通らないのも嫌なので

フォークでブスブスブス〜〜って刺して！

フライパンに投入🍳

皮の面から焼くのがポイントd(`･ω´･+o)

思いのほか上手に焼けてて嬉しかったです☺️

この上に

カットトマト

オリーブオイル

玉ねぎのみじん切り

コショウ少々をレンチンしたのがこちら↓

これをぶちゃあ！！ってします。

ほい！！できあがり！！！

おいしそう、。

お皿ミスったけど、。

食べてみたんですけど、

まぁまぁ普通でした。

なんかねー！！アクセントが欲しかったです！

今後の課題ですね、。

同じのばっかも作れないですけど！

なんかハーブとか挟んどいたり、

スパイス塗り込んだらしてみたい〜〜！

おいしくなりやがれ、。、。

やみーのかちいくさのお話でした。

やみーのばんごはん戦闘記4〜ストックしてある野菜がいちいち大きい〜

おはようございます、やみーです。

投稿するのがいつもより遅くなりました。

書き出したのは昨日の晩なので、

昨日の晩のつもりで読んでください。

昨日、母から

「冷蔵庫に絹ごし豆腐とキャベツとなすがあるから使っていいよ」(使って調理してねという課題)

と言われたので、とりあえず使ってみることにしました。

(お昼間、ツイッターにて、キャベツの案を募集していました。

よきアイデアの数々をくださった皆様、ありがとうございました。

早くキャベツと仲良くなってなんでもひょいひょい作れるようになります。！！)

【1品目】なすの煮びたし(レンジver.)

課題材料のなすを使いました。

なすが疲れてるように見える…w

そんなことはさておき。

めっちゃでかないですか！なす！

ツイッターでも言ったんですけど、

身長158cmの私の腕の3分の2くらいあるんですよ。

レシピにはなす2本って書いてありましたけど

さすがに1本にしました。

1本でも多いくらい、。

これでお酒砂糖醤油みりん入れて

ふわっとラップをして

レンジ600wで6分！

簡単すぎる、。

もうあと一品欲しいときに便利ですね！

(↑やっとブログの料理ページらしいこと言った)

煮物はもう少し時間置いてたら

味が落ち着いて染み込むらしいです。

(みんな知ってるよ)

【2品目】豆腐とツナのもっちり焼き

だそうです。

(自分でも途中でなに作ってらのか分からなくなりました。)

材料で想像できる方はこちらを。

・絹ごし豆腐(木綿可)←課題の品

・片栗粉

・ツナ

・玉ねぎ

・お酒、砂糖、醤油、みりん

それ以外の方は、

チヂミ

-ニラ

+ツナ

と、だいたいこんなかんじです。

タネです。

奥のフライパンで焼いてるのを5回くらい

繰り返したのですが、

途中で飽きてきたときに撮った写真です。

(なんせ綺麗に見せる努力が感じられない)

下の方の写真、

王室の晩餐会みたいな並びですね。

(どうでもいいよ)

これに醤油とか砂糖でタレを作って

からめていきます。

写真がない。

手が離せないくらい余裕が無かったのです。

w

ださい。

w

途中でつまみ食いしたのですが(コラ)

ちょっと甘辛くし過ぎたかなぁ、。

って思ったんですけど、

いざ食卓に出してみると、

「ん！おいしいね。」

と聞こえてきてたのでよかったと思います。

わからん。

親がお世辞言ってるのかも知れない。

でもちょっと美味しかったかも。

ご飯によく合う🍚

【3品目】ハムとキャベツのはさみ焼き

作り方は見たまんまですね！

キャベツを千切りにして

右から左にかけての短期間で成長するわたし。

(ほそくなってる)

包丁と仲良くなりました。

のれんも作れちゃう(まだまだやな)

ハムとチーズをこんな感じにして

あ、油揚げ。

みてください。

「油抜き不要」なやつです。

おかげで前々回の悪夢が

(油揚げの半数を穴空いた状態にしてしまう)

繰り返されなくて済みました。

(￣∀￣)b

ちゃんとできましたね。

んふふふ。。。

焼けるの待つ時間ドキドキする…

チーズが流出してくることもなかったし、。

こんがり焼けました。

(もうちょっと焼いた方がよかったかな、

でもおはしでつついたらサクッとしてました)

やみーのばんごはん戦闘記でした。

おまけ(にもならない)

油揚げに入りきらなかったキャベツと

分量オーバーで、削った豆腐で1人前のサラダ。

お腹空き過ぎてご飯作り終わったあとにたべました。

やみーのばんごはん戦闘記3〜マロニーさんの為に早く帰ってきて〜

こんばんは、やみーです。

本日は平凡に調理できたと思います。

今朝、母から

「今日は冷やご飯余ってるからチャーハンにしてね」

と言われたので 、

あ、手を抜いてもいいんだな。と思いました。

【1品目】チャーハン

チャーハンってやっぱ、

パラパラしたやつがいいですよね。

冷やご飯に溶き卵を混ぜてから

フライパンで焼きました。

なんか見た目がご立派になってくれたので

今日はちょっとホッとしてます。

あ、

新しい音楽探してたら見て行ってくださいね。

超能力戦士ドリアン「チャーハンパラパラパラダイス」 - YouTube

超能力戦士ドリアン

という関西を拠点に活動しているバンド。

とりあえずちょこっと紹介してみました。

彼らのライブはアトラクションみたいで楽しいです笑

(てか最後見たとき再生回数1000回くらいだったのに5万4千回てすごいですね。)

さすがに曲中に出てくる

シャッシャッシャッとシャシャッとシャッと

は出来ませんでした。

いや、できても多分食べ物をお粗末にするの目に見えているのでね。

しませんよ。(誰も期待してないよ)

ほんとは、

ネギ

にんじん

チャーシュー

を使いたかったのですが、

家にあるもので済ませたら

ピーマン

玉ねぎ

カニカマ

ベーコン

になりました。

まぁ色味良かったからいいでしょたぶん。

【2品目】肉団子スープ

肉団子作るところ。

やっぱ慣れないうちは

なんでもちゃんと測らないと。

おろししょうがのチューブを買いました。

手を抜きました🙌

うち、家族が帰ってくるのが19時半以降なので

マロニーさんを入れるのを少しためらいましたが

みんな早く帰ってきてくれ〜〜

って祈りながら入れました(18:50)

マロニーさんは今肉団子大陸を作り上げて

避難させています。

もうすぐ出来るときに、雨戸を閉めに行って

帰ってくるときに

フワンッと椎茸のいい匂いがしてきたので

今日はうまく行ってるはずです。

たぶん。

みんなまだかな。

やみーのばんごはん戦闘記でした

やみーのばんごはん戦闘記2〜頑張るところそこじゃない〜

こんばんは、やみーです。

今日はまじで戦いました。

めっちゃ油が跳ねてきました。

さてと今日は、

【1品目】豆腐ハンバーグ

一見SNS映えでもしそうな感じですが。

これがめっちゃ整形するのに戦いました。

というか、

たまたま形が崩れてないやつを撮れただけで

焼いてるときはこんな感じだったし。

まぁ、ハンバーグ同士仲よさそうでした。

、。

上の方のハンバーグ

ひっくり返すのミスりました。(4個中3個ミスる(ミス1))

ハンバーグ割れたの修復するのが難しかったです。

(本当は必要のない工程)

慣れてるわけでもないのに

なんでわざわざ崩れやすい豆腐を

入れたハンバーグなんて作ってるんだと思いました。

ww

崖が崩れてる、。

たぶん玉ねぎをもうちょっと細かく

みじん切りにしてたら、

崖崩れマシになってたんだろうなぁ、。

ソースは和風仕立てでした。

フライパンに残った油、玉ねぎの破片、めんつゆ、お酒、砂糖を入れて作りました。

「しょうがを入れてね」って書いてあったけど、無かったし、買うの忘れたし、入れませんでした。(ミス2)

でも大葉とか大根がいい仕事してくれていたので、

別になくても良かったと思います。

ソース美味しかったら大概美味しいですよね。

(紛らわすな)

【2品目】チョップドサラダ (多分)

どうしてもSNS映えしやんな。

カラフルなのに、。

とりあえず野菜めっちゃ食べたい〜〜！！

って思って作りました。

ブロッコリー入れようとしたんですけど、

1個(房？)300円以上して他の野菜より高かったので無しにしました。

思いつきで秋だし旬取り入れて行こうと思い

さつまいもときのこを入れてみました。

さつまいも、ちゃんとアク抜いてるので、。

さつまいもはレンチンして、

マーガリンで焼きました。

なんかおいしそうだと思ったので。

屋台で売ってそうな香ばしい匂いがしました。

できあがったら

トマトときゅうりとまいたけと合流させて

いい感じに盛り付ける。

できた〜〜！！！って思って、ふと後ろを見ると

サラダ用の煮豆がポツンと。

わすれてました。

ほい！これで出来上がり！

ドレッシングはキューピーさまに頼りました。

もうそこまで自分ですると

わたしなら料理嫌いになる、。

嫌いにならない程度に

自分の身丈にあったことしよ。

マイペースにね。

詐欺写。

崖崩れした豆腐ハンバーグ

豆を入れ忘れてたサラダ

やみーのばんごはん戦闘記でした。